Over Grain, Bar de cocktails sur toit-terrasse sur Merchants Street, La Valette, Malte.
Over Grain est une coctelerie sur le toit d'un hôtel situé sur Merchants Street à La Valette, à Malte, servant des cocktails artisanaux. Le lieu offre des vues sur l'architecture baroque et les coupoles d'églises de la ville.
Le bâtiment date du 17ème siècle comme palazzo de l'époque des Chevaliers de Saint-Jean. La structure originale a été adaptée avec des éléments de design contemporain.
Ce lieu fait partie d'un complexe culinaire où la culture du cocktail contemporaine s'exprime dans un cadre historique. On peut y observer comment la gastronomie actuelle s'installe dans les espaces patrimoniaux de La Valette.
Le bar se trouve sur Merchants Street, une rue principale facilement accessible en marchant dans le centre-ville. Les réservations sont recommandées, particulièrement en début de soirée pour les meilleures vues.
Le bar se concentre sur les cocktails préparés avec des alcools à base de grains, reflétant des techniques ancrées dans les traditions locales de distillation. Cette spécialité le distingue des bars standards des zones touristiques.
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