SkyBar, Bar sur toit-terrasse à Édimbourg, Écosse.
SkyBar occupe le dernier étage du Doubletree by Hilton Edinburgh City Centre, situé dans un bâtiment historique classé A, avec une terrasse contemporaine en plein air et un espace lounge intérieur. La position en toiture offre des vues dégagées sur le château d'Édimbourg et la ville alentour.
Le bâtiment abritant SkyBar est une structure classée A qui préserve le patrimoine architectural d'Édimbourg tout en accueillant des usages contemporains. Cette approche montre comment la ville intègre la préservation historique avec l'hospitalité moderne.
Le lieu organise chaque dimanche un brunch avec des performances de jazz en direct et des plateaux à partager, offrant aux visiteurs du week-end un moyen décontracté de profiter de la cuisine et de la musique. Cet événement social régulier plaît à ceux qui aiment mélanger gastronomie et divertissement.
Le bar est ouvert principalement les vendredis, samedis et dimanches, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les groupes jusqu'à environ 150 personnes peuvent organiser des événements privés avec restauration et équipements audiovisuels.
Le lieu offre à la fois un espace intérieur climatisé avec une décoration moderne et une terrasse en plein air, tous deux avec des vues s'étendant sur la ville, le Firth of Forth et le paysage écossais environnant. Cette combinaison permet aux visiteurs de choisir entre des espaces abrités et ouverts selon la météo.
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