NOTOS Rooftop, Bar et terrasse sur le toit du Six Senses Rome à Piazza San Marcello, Italie.
NOTOS Rooftop est une terrasse au cinquième étage de Six Senses Rome surplombant les quartiers historiques et les églises romaines. L'espace présente des plantes méditerranéennes, des herbes aromatiques et des contenants en terre cuite disposés pour créer un cadre vert avec des vues sur la ville.
Le toit se situe au-dessus de l'église San Marcello al Corso et du clocher de Montecitorio, des structures couvrant des siècles d'histoire romaine. Cet emplacement permet aux visiteurs de se tenir sur les toits de la ville tout en voyant des monuments qui marquent différentes périodes historiques.
Le nom NOTOS fait référence au vent du sud de la mythologie grecque, reliant la culture méditerranéenne à cet espace élevé. Les cocktails reflètent l'identité de Rome par des boissons inspirées par les lieux locaux et l'histoire en couches de la ville.
Ce lieu sur le toit se visite mieux le soir quand l'éclairage améliore les vues et l'air devient plus frais. Les réservations sont essentielles et une tenue de style intelligent est attendue puisque l'endroit se trouve dans un hôtel haut de gamme.
Le lieu cultive des herbes et des plantes fraîches directement sur le toit dans des conteneurs, créant un jardin suspendu au-dessus de la ville. Ces ingrédients cultivés sur place donnent aux cocktails leurs saveurs distinctives et ravitaillent également les restaurants de l'hôtel.
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