SACHI Restaurant, Restaurant japonais avec terrasse sur le toit à Belgravia, Londres, Royaume-Uni.
SACHI Restaurant occupe le deuxième étage et le toit de l'immeuble historique Pantechnicon sur Motcomb Street, avec une cuisine ouverte, un comptoir omakase et un toit rétractable pour dîner en plein air. L'espace s'étend sur plusieurs niveaux avec différents postes de cuisine et un bar sur le toit séparé avec son propre caractère.
Le lieu a ouvert en 2024 dans le bâtiment historique Pantechnicon, transformant l'espace en concept de restaurant japonais moderne. La réouverture a associé un design contemporain à des éléments japonais traditionnels dans les intérieurs.
Le restaurant se concentre sur les traditions culinaires japonaises comme l'omakase, le robata grillé et la préparation de tempura que les visiteurs peuvent regarder depuis la cuisine ouverte. Le bar sur le toit offre un espace séparé avec des cocktails inspirés du Japon et un espace cigares où les clients peuvent se détendre entre les plats.
Le restaurant fonctionne la plupart des jours de semaine et de week-end avec une forte demande, les réservations sont donc recommandées pour obtenir une table. Son emplacement à Belgravia le place près d'autres restaurants et de zones commerciales haut de gamme.
Le bar sur le toit propose sept cocktails basés sur des proverbes japonais, accompagnés de séances de musique en direct. Les intérieurs intègrent le bois brûlé et les techniques de verre kintsugi, des méthodes traditionnelles d'artisanat japonais appliquées partout.
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