Les Délices du Plateau- Fruitière Comté Plasne Barretaine, Fruitière traditionnelle à Plasne, France.
Cette coopérative fromagère regroupe 41 exploitants agricoles qui produisent collectivement 7,8 millions de litres de lait par an pour fabriquer des fromages AOP comme le Comté et le Morbier.
La coopérative s'est développée sur plusieurs décennies en préservant les méthodes artisanales de fabrication fromagère transmises par les générations précédentes dans le massif jurassien.
Les visites guidées permettent de découvrir le processus complet de transformation du lait cru, suivies d'une dégustation de Comté, Morbier et Tomme dans un cadre convivial.
Le magasin ouvre du lundi au samedi de 9h à 12h15 puis de 14h à 19h, ainsi que le dimanche matin, avec possibilité de commander en ligne.
La fromagerie a fourni du Comté à l'astronaute Thomas Pesquet lors de sa mission spatiale à bord de la station ISS, renforçant sa réputation internationale.
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