Hiltl Dachterrasse, Terrasse sur le toit et restaurant végétarien dans le Kreis 1, Zurich, Suisse.
Hiltl Dachterrasse est une terrasse surélevée offrant des vues panoramiques sur la ligne d'horizon de Zurich, située au-dessus de Bahnhofstrasse. L'espace dispose de zones verdoyantes pour se détendre et d'un ascenseur de verre moderne qui se connecte directement au niveau de la rue.
Ce restaurant fonctionne depuis 1898, ce qui en fait l'un des plus anciens établissements végétariens au monde. Le bâtiment a survécu à un incendie au début du 20e siècle tandis que la cuisine a poursuivi sa tradition sans viande.
Le lieu reflète la manière dont Zurich valorise l'alimentation végétale et les choix alimentaires durables. Vous y trouverez des habitants et des voyageurs qui se soucient de ce qu'ils mangent et de sa provenance.
Le lieu se trouve à distance de marche facile de la gare centrale de Zurich avec des tarifs intermédiaires. La terrasse fonctionne principalement pendant les mois d'été et accepte les clients sans réservation préalable.
La cuisine prépare un buffet complet accompagné de cafés spécialisés et de jus fraîchement pressés. Cette combinaison crée une expérience culinaire axée sur la santé dans un cadre extérieur au-dessus de la ville.
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