Chocolaterie de Monaco, Chocolaterie et épicerie fine à Monaco
La Chocolaterie de Monaco est une petite boutique de chocolats et épicerie fine située sur la Place de la Visitation, près du Palais du Prince. À l'intérieur, truffes, pralinés et tablettes faites à la main côtoient quelques petites tables où l'on peut s'asseoir pour déguster un chocolat chaud ou une pâtisserie.
La boutique a été fondée au début des années 1920 par Pierre Maurin, un ingénieur qui a repris le rêve partagé avec son ami François Riquier, chocolatier tué au combat en 1918. Au fil des décennies, la maison a tissé des liens étroits avec la famille princière.
La Chocolaterie de Monaco est fournisseur officiel de la maison princière, ce qui se reflète dans une partie de ses produits. Certains chocolats sont façonnés en forme de petites couronnes, en référence à l'histoire de la famille Grimaldi.
La boutique se trouve sur la Place de la Visitation, une petite place de la vieille ville facilement accessible à pied depuis le Palais du Prince ou le Musée Océanographique. Il y a des tables à l'intérieur, ce qui permet de s'asseoir et de déguster quelque chose même par mauvais temps.
Le chocolat chaud à l'italienne servi ici est remarquablement épais, proche d'une crème plutôt que d'une boisson, et s'accompagne souvent d'un petit gâteau. Pierre Maurin décrivait autrefois la fabrication du chocolat comme un art secret, dans lequel le choix des ingrédients compte autant que la dextérité des mains.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
