Mercado de Antiguo Cuscatlán, Marché public à Antiguo Cuscatlán, Salvador
Le Marche de Antiguo Cuscatlan est un marche public dans cette ville ou l'on vend des produits frais, des fruits de mer et des plats prepares depuis des etals individuels sous un meme toit. L'organisation separe les sections par type de produit, avec des zones reservees aux fruits, legumes, poisson et plats prepares.
Le marche s'est developpe comme un lieu de commerce central reunissant directement les agriculteurs et producteurs avec les acheteurs. Au fil du temps, il est devenu un centre economique et social etabli pour la communaute.
Ce marche est un lieu de rencontre quotidien ou les voisins font leurs achats et interagissent avec des vendeurs qui connaissent leurs preferences. La preparation des plats traditionnels suit des methodes transmises de generation en generation dans la communaute.
Le marche fonctionne la plupart des jours a partir du matin et jusqu'aux heures de l'apres-midi. Il est preferable d'arriver tot quand la selection est la plus complete, car le stock diminue au fil de la journee.
Les etals specialises en fruits de mer preparent des cocktails frais selon des recettes locales, combinant les fruits de mer avec des epices et agrumes de maniere particuliere a la region. Les visiteurs oublient souvent cette option de plats prepares en cherchant des ingredients crus.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
