Villa Gallici, Restaurant Relais & Châteaux à Aix-en-Provence, France.
La Taula Gallici est un restaurant situé au cœur de la Villa Gallici à Aix-en-Provence, servant une cuisine méditerranéenne construite autour d'ingrédients de saison. La cuisine est dirigée depuis plus de deux décennies avec des produits régionaux sélectionnés avec soin.
Le restaurant est logé dans la Villa Gallici et perpétue les traditions de la gastronomie provençale tout en intégrant des techniques modernes. Ce mélange de méthodes classiques du sud de la France avec des approches contemporaines définit le caractère de la cuisine.
Le restaurant mêle la cuisine française à des influences italiennes, visibles dans des plats comme les ravioles de Vitello tonnato et l'agneau de Sisteron. Ce mélange façonne comment les clients découvrent les traditions méditerranéennes.
Le restaurant est intime et fonctionne uniquement sur réservation en raison de l'espace limité. Les visiteurs doivent réserver à l'avance pour assurer une table.
Le chef a développé des recettes spécialisées pour l'éducation nutritionnelle des enfants, notamment des biscuits aux légumes et des versions créatives de plats classiques. Cette approche attentive envers les jeunes convives distingue le restaurant.
Emplacement : Aix-en-Provence
Adresse : Avenue de la Violette
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 19:30-21:30
Téléphone : +33442232923
Site web : https://villagallici.com
Coordonnées GPS : 43.53619,5.44857
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:06
Le centre d'Aix-en-Provence abrite une scène gastronomique qui s'appuie sur les produits du marché et les saisons. Dans des salles voûtées du XVIIe siècle ou des maisons de ville rénovées, les chefs travaillent avec ce que la région offre de meilleur : légumes du potager, herbes fraîches, produits du terroir provençal. Certains établissements comme Pierre Reboul ou Étude proposent des menus dégustation où la technique moderne rencontre les saveurs classiques de la cuisine française. D'autres, comme Âma Terra, se concentrent sur le biologique et adaptent leurs plats aux régimes végétariens. Les adresses se répartissent entre les ruelles du centre historique et quelques détours vers la campagne aixoise. La Taula Gallici occupe une cave voûtée, Le Art joue avec les influences méditerranéennes, tandis qu'à quelques kilomètres, Hélène Darroze à Villa La Coste construit sa carte autour du potager de la propriété. Les terrasses ombragées apparaissent dès les beaux jours, et plusieurs restaurants ont reçu des distinctions au Michelin. L'ensemble reflète une cuisine qui respecte le rythme des saisons sans perdre de vue le goût et le plaisir de la table.
Cathédrale Saint-Sauveur d'Aix-en-Provence
485 m
Hôtel Boyer de Fonscolombe
546 m
Musée-atelier de Paul Cézanne
309 m
Cézanne's studio
313 m
Cloître Saint-Sauveur
518 m
Palais de l'archevêché d'Aix-en-Provence
525 m
Musée du Vieil-Aix
597 m
Hôtel d'Estienne-de-Saint-Jean
596 m
Tourreluque
616 m
Chapelle Notre-Dame-de-Consolation d'Aix-en-Provence
303 m
Théâtre de l'Archevêché
502 m
Hôtel de Châteaurenard
585 m
Hôtel de Valbelle
614 m
Hôtel Maynier d'Oppède
545 m
Pont des Premières Eaux
606 m
Faculté de droit d'Aix-en-Provence
535 m
Hôtel d'Oraison
522 m
Maison 6 rue Littéra
557 m
Hôtel de Littera
567 m
Hôtel d'Aiguines
419 m
Chapelle des Pénitents bleus d'Aix-en-Provence
572 m
Hôtel de Pontevès
497 m
Mur romain
525 m
Hôtel, 15 rue du Puits-Neuf
559 m
Hôtel de Fontvert
581 m
Hôtel Meynier de Lambert
576 m
Monument de Joseph Sec
398 m
Aquae Sextiae
493 mAvis
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