Les Marais de Bourges

Les Marais de Bourges constituent un établissement maraîcher très vaste avec environ 1.500 parcelles cultivées disséminées sur un terrain plat. L'eau des fleuves Yèvre et Voiselle ainsi que de plusieurs canaux artificiels traverse toute la zone pour alimenter les jardins.

Au 17e siècle, les Jésuites ont commencé à transformer le terrain marécageux en parcelles de jardins productifs. Pendant trois siècles, ces jardins ont approvisionné la population de Bourges en aliments.

Les maraîchers locaux cultivent les parcelles selon des méthodes traditionnelles et entretiennent la diversité des plantes tout au long de l'année. Le site s'intègre dans la vie quotidienne de Bourges, où les habitants achètent régulièrement des légumes et des fleurs frais ou se promènent sur les chemins.

L'accès aux marais se fait par la rue de Babylone, le Quai des Maraîchers ou le Chemin des Prébendes. Vous pouvez explorer à pied ou participer à des tours en bateau pour voir les jardins depuis l'eau.

Les Marais de Bourges comptent parmi les trois seuls établissements maraîchers de ce type qui subsistent en France. Les deux autres se trouvent à Amiens et à Saint-Omer, ce qui fait de ce lieu un exemple rare de l'agriculture française traditionnelle.

Emplacement : Bourges

Adresse : Marais des Prébendes, 18000 Bourges, France

Site web : https://bourgesberrytourisme.com/bourges/les-incontournables/les-marais

Coordonnées GPS : 47.08946,2.41146

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:48