Caffè Doria, Restaurant café au centre de Rome, Italie.
Caffè Doria s'installe dans l'ancien bâtiment des écuries du Palazzo Doria Pamphilj au cœur de Rome et conserve le caractère de sa destination première. L'espace comprend une fontaine intérieure et présente des œuvres d'art qui complètent l'environnement architectural.
Le palazzo s'est construit autour de l'importance de la famille Doria, dont le pouvoir s'accrut grâce à l'Amiral Andrea Doria et au Pape Innocent X. Le bâtiment symbolisa la puissance aristocratique et conserva cette importance au fil des siècles.
Le café illustre comment Rome transforme ses demeures historiques en espaces de vie quotidienne et de rencontre. Les visiteurs découvrent une transition naturelle entre l'usage passé du palazzo et sa fonction actuelle comme lieu de convivialité.
L'établissement accueille du mardi au dimanche avec des espaces intérieurs et des sièges en jardin selon les envies. Les cartes de crédit sont acceptées et la localisation centrale en facilite l'accès.
L'établissement propose un service Gin Trolley spécialisé présentant les distilleries internationales et artisanales aux côtés du service régulier. Ce service particulier montre une attention portée aux sélections de boissons soignées au-delà de l'offre habituelle de café.
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