L’Auberge De Saint-Rémy Restaurant Étoilé Michelin Fanny Rey & Jonathan Wahid, Restaurant étoilé Michelin à Saint-Rémy-de-Provence, France.
L'Auberge De Saint-Rémy est un restaurant étoilé Michelin associant un design contemporain, des plafonds blancs ondulants et des murs en pierre apparente. L'espace dispose d'une terrasse pour manger en plein air lorsque le temps le permet.
Le restaurant a été fondé en 2012 lorsque Fanny Rey et Jonathan Wahid ont transformé l'ancienne Auberge de la Reine Jeanne en son établissement actuel étoilé Michelin. Cette transformation a marqué le début de leur projet culinaire commun.
La cuisine met à l'honneur les ingrédients régionaux par des techniques créatives, en travaillant en étroite collaboration avec les producteurs locaux d'Alpilles.
L'établissement est ouvert du mardi au samedi avec service tout au long de la journée, ce qui rend les réservations préalables nécessaires. Il est conseillé de contacter à l'avance pour garantir votre disponibilité.
Jonathan Wahid a remporté le Championnat Français des Desserts en 2005 et apporte cette expertise au menu avec des créations personnelles. Fanny Rey dirige la cuisine après avoir reçu une reconnaissance en tant que chef leader dans son domaine.
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