La Distillerie, Microbrasserie et restaurant au Puy-en-Velay, France.
La Distillerie combine restaurant, microbrasserie et brewpub dans un cadre inspiré des pubs irlandais authentiques, proposant plus de quarante bières différentes, vingt alcools premium et une sélection de vins locaux accompagnés de plats de terroir soigneusement préparés.
Fondée par des passionnés de brassage désireux de créer des bières distinctives rappelant les traditions régionales, La Distillerie s'est développée comme établissement de référence pour les amateurs de bières artisanales dans la région du Puy-en-Velay.
L'établissement organise mensuellement des concerts live gratuits principalement de funk, soul et gypsy jazz, créant un espace de rencontre culturelle où se mélangent découverte culinaire, dégustation de bières artisanales et expression musicale contemporaine.
Ouverte du lundi au vendredi de neuf heures trente à une heure et le samedi jusqu'à une heure trente, La Distillerie propose une salle privatisable avec équipement audiovisuel et accepte les réservations téléphoniques pour groupes et événements privés.
La Distillerie dispose d'une grande terrasse couverte chauffée même en hiver et propose des ateliers de brassage permettant aux visiteurs de découvrir les techniques de production tout en dégustant des bières à édition limitée exclusives.
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