Café de Altamira, Restaurant petit-déjeuner à Santiago de Compostela, Espagne.
Café de Altamira est un restaurant proposant petit-déjeuner et dîner dans un bâtiment aux murs de pierre et détails en bois. L'intérieur affiche des ampoules suspendues, des casiers à bouteilles et de la vaisselle Sargadelos caractéristique partout.
L'établissement se trouve dans le bâtiment de l'hôtel Pazo de Altamira et perpétue les traditions gastronomiques galiciennes. Il réinterprète les recettes régionales selon des approches contemporaines.
Le lieu s'inspire des traditions culinaires galiciennes et se fournit en ingrédients au marché voisin pour des plats régionaux authentiques. Cette connexion aux produits locaux reflète le fonctionnement de la culture gastronomique de la ville.
Les horaires sont de 13:30 à 15:30 pour le déjeuner et de 20:30 à 23:00 pour le service du dîner. Vous pouvez réserver en appelant le +34 981 558 592.
Le restaurant a reçu la distinction Bib Gourmand pour son menu guidé par le marché. Des plats comme le maquereau rôti avec ajoblanco et tomate cerise-ponzu montrent comment les ingrédients locaux y reçoivent une interprétation créative.
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