Mercado del Mariscos, Marché aux poissons à Casco Viejo, Panama.
Le Fishmarket est un bâtiment de plusieurs étages à Casco Viejo avec deux sections principales: une zone de vente de fruits de mer frais où arrivent les bateaux locaux et un restaurant attenant qui prépare des plats cuits. Les visitants peuvent acheter des produits frais ou manger des plats cuisinés sur place.
Le marché a ouvert en 1995 en tant que Mercado del Mariscos grâce à un partenariat entre les autorités de la ville et la coopération technique japonaise. Cette création a modernisé comment les ventes de fruits de mer locaux étaient organisées.
Le marché rapproche les habitants avec les pêcheurs qui perpétuent leurs pratiques ancestrales de vente quotidienne. Ce lien montre comment l'océan reste au cœur de la vie quotidienne et de la cuisine locale.
Le bâtiment est situé près de l'Avenida Balboa avec vue sur l'océan Pacifique et ouvre tôt le matin lorsque la plupart des vendeurs sont actifs. Visiter tôt dans la journée offre le meilleur choix et une chance de voir les bateaux de pêche arriver.
Les visiteurs peuvent acheter du ceviche frais dans des gobelets jetables et le consommer immédiatement en observant l'activité du port. Cette dégustation rapide montre comment les habitants aiment leurs fruits de mer préparés et mangés sur le champ.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
