D'lo Féré

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D'lo Féré, Restaurant à Les Anses-d'Arlet, Martinique.

D'lo Féré propose une cuisine caribéenne authentique dans un cadre décontracté avec terrasse extérieure offrant une vue sur le paysage côtier de Martinique.

L'établissement s'inscrit dans la tradition culinaire martiniquaise développée depuis l'époque coloniale, mélangeant influences africaines, européennes et créoles dans ses préparations.

Le restaurant reflète la culture créole martiniquaise à travers ses plats de poissons frais, ses légumes locaux et l'utilisation d'épices traditionnelles des Antilles.

Ouvert du mardi au jeudi de 9h00 à 18h00, le restaurant accepte les réservations et propose des services à emporter pour les visiteurs.

Le nom 'D'lo Féré' signifie 'eau froide' en créole, faisant référence aux sources d'eau fraîche de la région et aux boissons rafraîchissantes servies.

Emplacement : Les Anses-d'Arlet

Adresse : 4-15 Rue du Morne Champagne 97217 Les Anses-d'Arlet

Heures d'ouverture : Jeudi-Mardi 09:00-18:00

Téléphone : +596696105722

Site web : https://snack-dlo-fere.business.site

Coordonnées GPS : 14.49148,-61.08132

Dernière mise à jour : 12 septembre 2025 à 15:21

Restaurants en Martinique : cuisine créole, tables gastronomiques et spécialités locales

La Martinique compte de nombreuses tables où la cuisine créole se décline sous différentes formes, des recettes traditionnelles aux interprétations gastronomiques. Cette sélection présente dix restaurants établis dans plusieurs communes de l'île : les bourgs côtiers de Sainte-Luce et Sainte-Anne où les tables font face à la mer, les hauteurs des Trois-Îlets qui dominent la baie, la capitale Fort-de-France, ou encore les anses d'Arlet et du Marin. Ces établissements servent des produits de la pêche locale comme la langouste, le marlin et les gambas, préparés selon des techniques créoles ou revisités avec des influences venues d'ailleurs. Les restaurants de cette collection proposent des formules variées : certains privilégient les plats traditionnels martiniquais préparés avec des produits du terroir, d'autres développent une cuisine plus inventive qui associe les ingrédients locaux à des méthodes culinaires internationales. Plusieurs établissements bénéficient d'emplacements en bord de mer ou en hauteur, offrant des vues sur les baies et l'océan Atlantique. Parmi les spécialités servies figurent l'agoulou, plat typique à base d'abats, le tartare de marlin fumé, la langouste grillée et diverses préparations de poissons et crustacés des eaux antillaises.

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