Linger Restaurant, Restaurant avec terrasse sur toit et salon de cocktails à Denver, Colorado.
Linger est un restaurant installé dans un ancien funérarium avec une terrasse sur le toit et un espace bar. La cuisine fonctionne à partir d'un food truck tandis qu'un camping-car GMC réutilisé sert de bar, proposant des plats de fusion asiatique.
Le bâtiment servait à l'origine de funérarium avant d'être transformé en lieu de restauration. Il est devenu partie d'un groupe de restaurants qui a influencé la scène culinaire à Denver.
Le restaurant montre comment les employés travaillent en équipe et partagent les pourboires entre eux. Les visiteurs remarquent la transparence concernant la façon dont les fonds soutiennent des salaires équitables.
Le lieu est entièrement accessible aux fauteuils roulants pour que tous les visiteurs puissent explorer la terrasse et les intérieurs. Il est utile de savoir que les horaires changent selon les jours, il est donc conseillé de vérifier avant la visite.
Les visiteurs trouvent surprenant qu'un food truck fonctionne réellement comme cuisine active, pas seulement comme décoration. Cette façon inhabituelle de cuisiner crée une expérience gastronomique aventureuse qu'on voit rarement ailleurs.
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