Bixi Beer, Restaurant et bar avec terrasse sur le toit à Logan Square, Chicago, États-Unis.
Bixi Beer est un établissement moderne sur deux étages avec une terrasse de toit extérieure offrant des vues sur la ville. Il sert des plats inspirés par l'Asie aux côtés de bières brassées sur place infusées de saveurs coréennes, chinoises et vietnamiennes dans un espace contemporain avec de la verdure et des sièges confortables.
Le restaurant a ouvert dans le cadre du mouvement culinaire asiatique-américain croissant de Chicago. Le chef Bo Fowler a reçu une reconnaissance qui a contribué à établir le lieu comme une partie importante du paysage gastronomique diversifié de la ville.
Le restaurant fusionne les traditions culinaires orientales avec les techniques de brassage occidental et propose des plats comme des burgers char siu et des nouilles à l'ail et ciboulette. Ces choix reflètent comment les influences asiatiques transforment la scène culinaire de Chicago.
L'emplacement se situe près de la station Blue Line de Logan Square et est facile d'accès. Le stationnement dans la rue est disponible dans la région, et les repas sont servis à l'intérieur et sur la terrasse.
La maison brasse des bières aux saveurs asiatiques comme des pale ales infusées de yuzu et des lagers au gingembre qui se marient avec le menu de fusion. Ces combinaisons de bières sont rares ailleurs dans la ville.
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