Bixi Beer

Bixi Beer présente un établissement moderne sur deux niveaux avec une terrasse extérieure sur le toit offrant des vues sur la ville, servant une cuisine fusion asiatique accompagnée de bières artisanales maison infusées avec des saveurs coréennes, chinoises et vietnamiennes dans un cadre contemporain avec une végétation luxuriante et des espaces de détente confortables.

Le restaurant a ouvert dans le cadre du mouvement culinaire asiatique-américain croissant de Chicago, avec le chef Bo Fowler obtenant une reconnaissance comme demi-finaliste de la Fondation James Beard pour Meilleur Chef du Midwest en janvier 2025, marquant son établissement comme un ajout notable à la scène gastronomique diverse de la ville.

Bixi Beer représente la fusion des traditions culinaires orientales avec les techniques brassicoles occidentales, offrant des plats comme des hamburgers char siu et des nouilles à l'ail et à l'échalote tout en embrassant la culture alimentaire multiculturelle de Chicago à travers une cuisine asiatique innovante et des accords avec la bière artisanale.

L'établissement fonctionne quotidiennement de 16h00 à 02h00, sert des brunchs dim sum le week-end, accepte les réservations via leur site web, et fournit un emplacement accessible près de la station Logan Square Blue Line avec un stationnement dans la rue disponible dans le quartier environnant.

Bixi Beer se distingue en brassant des bières avec des notes de saveur asiatique comme des ales pâles infusées au yuzu et des lagers au gingembre, spécifiquement conçues pour compléter leur menu fusion tout en offrant des expériences de salle à manger intérieure et de terrasse sur le toit pour les clients.

Emplacement : Chicago

Adresse : 2515 North Milwaukee Avenue 60647 Chicago

Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 16:00-02:00

Téléphone : +17739047368

Site web : https://bixi.beer

Coordonnées GPS : 41.92715,-87.70401

Dernière mise à jour : 11 juillet 2025 à 15:31