El Pescadito de la Bahía de Cádiz
El Pescadito de la Bahía de Cádiz est un restaurant de fruits de mer situé dans le quartier résidentiel de Mendebaldea, spécialisé dans les poissons frais provenant directement des marchés et bateaux de pêche locaux. La cuisine travaille avec les prises apportées chaque jour des eaux avoisinantes.
La famille Garcia Sanchez a ouvert ce restaurant en 1983 en transformant sa cave à vin en établissement de poisson. Au fil du temps, ils ont élargi leurs offres pour se concentrer entièrement sur les préparations de fruits de mer.
Le restaurant mélange les traditions culinaires du sud de l'Espagne avec les approches basques du nord, montrant comment différentes régions côtières contribuent avec leurs propres techniques. Ce mélange apparait dans les plats servis quotidiennement.
Le restaurant fonctionne du mardi au dimanche avec service de diner a partir de 19:00. Les horaires du week-end sont prolongés et le déjeuner est disponible le dimanche.
Le restaurant s'approvisionne en poisson auprès de pecheurs de deux mers differentes, la Mer Cantabrique et la Baie de Cadiz, ce qui est peu commun pour un etablissement dans cette region. Cet approvisionnement dual permet une plus grande variete de prises disponibles tout au long de l'annee.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
