Ezequiel, bar et restaurant à León, Espagne
Ezequiel est un bar et restaurant situé sur la Calle Ancha, une rue passante du centre de León. La salle est simple et bien éclairée, avec des tables disposées sans chichi et une grande terrasse qui se remplit dès que le temps le permet.
L’établissement est installé au même endroit depuis longtemps et conserve des recettes et des façons de cuisiner propres à León. Au fil des années, il est resté un lieu familial sans courir après les modes.
La carte repose sur des produits locaux, avec des charcuteries et des fromages servis en portions à partager. La cecina de León revient souvent en entrée, coupée fine et accompagnée de fromage et d’huile d’olive.
Arrivez tôt si vous voulez une table en terrasse, car elle se remplit à l’heure du déjeuner et du dîner. À l’intérieur, on circule facilement et l’endroit convient aux groupes comme à ceux qui restent longtemps.
Beaucoup de clients viennent ici parce que la viande grillée est servie à la cuisson exactement demandée. Le restaurant prépare aussi des agneaux ou des cochons de lait entiers pour les groupes, à condition de commander à l’avance.
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