Maison Morales, Restaurant et bar dans le Casco Antiguo, Séville, Espagne
Casa Morales est un restaurant et un bar situé dans le quartier du Casco Antiguo de Séville, à quelques pas de la cathédrale. À l'intérieur, le bois sombre, les hauts plafonds avec de vieux ventilateurs, les jambons suspendus et les rangées de bouteilles de vin sur les étagères définissent l'aspect des lieux.
Le bar a été ouvert en 1850 par Leocedio Morales Prieto, ce qui en fait le plus ancien bar familial de Séville encore exploité par la famille fondatrice. Aujourd'hui, Reyes Morales, membre de la quatrième génération, dirige l'établissement.
Casa Morales est connu pour son vermouth à la pression, que les habitués commandent ici depuis des générations. Les grandes jarres en argile appelées tinajas, qui servaient autrefois à conserver le vin de la maison, sont encore visibles le long des murs et donnent à l'endroit son aspect le plus reconnaissable.
Le bar est facile à trouver juste à côté de la cathédrale, ce qui en fait une étape naturelle lors d'une promenade dans le vieux quartier. Il convient aussi bien pour une tapa rapide que pour un repas plus tranquille, du midi jusqu'au soir.
Le bar possède deux entrées sur deux rues différentes, mais les salles qui se trouvent derrière ne communiquent qu'en passant par l'intérieur du bar lui-même. Cette disposition inhabituelle donne à chaque espace un sentiment de coin indépendant, même s'ils font tous partie du même établissement.
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