Ca l'Estevet, Restaurant catalan dans Ciutat Vella, Espagne
Restaurant Estevet est un établissement de restauration dans la vieille ville où tables en bois foncé, nappes blanches et portraits historiques créent l'atmosphère. Des motifs de mosaïque traditionnels décorent les murs de la salle, ajoutant au design intérieur.
La maison a commencé à fonctionner à la fin du 19e siècle sous un nom différent comme auberge traditionnelle avant de prendre son nom actuel en 1940. La même famille l'a gérée depuis, en gardant l'entreprise fonctionnant de la même manière.
La cuisine suit les méthodes traditionnelles catalanes transmises par le personnel de cuisine au fil des ans. Vous pouvez goûter comment les coutumes alimentaires locales survivent à travers des plats restés largement inchangés.
Le restaurant ouvre pour le dîner à partir de 19:30 et ferme vers 23:45 en semaine, avec des horaires plus tard le week-end. Le dimanche propose également un déjeuner à partir de 13:00, donnant aux visiteurs plusieurs options pour quand visiter.
Les ingrédients du menu quotidien proviennent directement des marchés La Boqueria et Sant Antoni situés à proximité. Cela permet au personnel de cuisine de travailler avec des produits saisonniers et de servir des plats basés sur ce que l'approvisionnement local apporte chaque jour.
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