La tasqueta de Blai, Bar à pinchos dans le Poble-sec, Barcelone, Espagne
La Tasqueta de Blai est un bar à pinchos situé sur le Carrer de Blai, dans le quartier du Poble-sec à Barcelone. Il propose de petites bouchées garnies d'ingrédients variés, disposées le long du comptoir pour que les clients choisissent.
La Tasqueta de Blai a ouvert en 2008 et est depuis devenue un nom familier du Carrer de Blai. Au fil des ans, elle s'est constitué une clientèle parmi les habitants et les visiteurs.
Les pinchos ici reflètent une habitude locale de manger de petites portions debout ou assis au bar, souvent pour un repas décontracté. Chaque pincho s'inspire d'un lieu ou d'une recette différente, donc la sélection change et permet de goûter many saveurs en une visite.
Le bar se trouve dans une rue connue pour ses nombreux établissements de pinchos, donc il est utile d'arriver tôt ou de prévoir une attente aux heures de pointe. Vous pouvez désigner ce qui vous plaît au comptoir et le personnel le réchauffera.
La cuisine prépare environ 60 variétés de pinchos chaque jour, et environ 25 différentes sont généralement alignées au comptoir. Ils sont réchauffés dans un grill salamandre plutôt qu'au micro-ondes, ce qui évite que les garnitures ne deviennent molles.
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