Bormuth, Bar à tapas dans le quartier El Born, Barcelone, Espagne
Bormuth est un bar à tapas et restaurant dans le quartier El Born, à Barcelone, situé au rez-de-chaussée d'un bâtiment moderniste sur la Plaça Comercial. L'intérieur utilise des matériaux recyclés et anciens, avec des parquets en bois, des bars en marbre et des cadres en fer, créant un espace chaleureux et vécu.
L'espace était auparavant occupé par un autre restaurant, mais de nouvelles réglementations ont exigé de démolir presque tout. La rénovation a conservé une philosophie de recyclage extrême, en réutilisant de vieilles menuiseries et des matériaux provenant de chantiers de démolition.
L'endroit est réputé pour le vermouth, une tradition qui revient à Barcelone, et la bière est servie avec soin. Les pommes de terre bravas sont un hommage à celles du Bar Tomás, et le menu propose des tapas classiques qui accompagnent bien les longues conversations.
Le bar est facilement accessible à pied depuis les stations de métro Jaume I et Barceloneta, et il reste ouvert de midi jusqu'à tard le soir. Il est fréquenté à la fois par les habitants et les visiteurs, donc arriver tôt ou tard peut vous aider à trouver une table sans attendre.
Le design suit une approche zéro déchet, avec des matériaux restants transformés en bancs, petites tables et casiers à bouteilles. Les matériaux sont laissés bruts, sans peintures ni revêtements, pour une sincérité totale.
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