Casa Manteca, Restaurant espagnol dans le quartier La Viña, Cadix, Espagne
Casa Manteca est un restaurant espagnol situé dans le quartier de La Viña, dans le Distrito 4 de Cadix. Ses murs blanchis à la chaux, ses meubles en bois et son agencement simple en font un endroit où le jambon, les chicharrones et les tapas locales sont servis au comptoir sur du papier kraft.
L'établissement a été fondé dans les années 1970, quand son propriétaire a commencé à servir du jambon sur du papier kraft, une habitude qui est devenue la marque de fabrique de Casa Manteca. Au fil des décennies, le décor et la carte sont restés presque identiques.
Casa Manteca se trouve dans le quartier de La Viña, l'un des plus anciens de Cadix, où la vie de quartier donne encore le rythme des journées. À l'intérieur, de vieilles photos couvrent les murs et les clients mangent debout au bar ou assis à de petites tables, comme ils le font depuis des générations.
Le restaurant se trouve dans le quartier de La Viña et est facilement accessible à pied depuis le centre de Cadix. Il se remplit vite le week-end et lors des soirées animées, il vaut donc mieux arriver tôt.
À certaines périodes de l'année, des vendeurs proposent des oursins frais juste devant la porte, et les clients les apportent à l'intérieur pour les manger au comptoir avec un verre de vin. Cette habitude est liée aux traditions de pêche du quartier de La Viña.
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