Compartir, Restaurant à Cadaqués, Espagne
Compartir est un restaurant situé à Cadaqués, un petit village de bord de mer sur la Costa Brava en Espagne. La carte propose des plats à partager préparés avec des produits méditerranéens de saison, et la cuisine ouverte permet aux clients de voir les chefs travailler.
Le restaurant a ouvert en 2012 et s'est depuis imposé comme une adresse connue à Cadaqués. Il a été fondé par des chefs qui avaient auparavant travaillé dans des cuisines reconnues de la région.
Il est fortement conseillé de réserver une table à l'avance, surtout en été lorsque Cadaqués accueille de nombreux visiteurs. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure agréable lors des soirées chaudes.
Le nom Compartir signifie "partager" en espagnol, ce qui reflète directement la façon dont les plats sont servis : chaque assiette est pensée pour circuler autour de la table. La cuisine fait pousser une partie de ses propres ingrédients pour garantir la fraîcheur des produits.
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