Il Tacchino, Restaurant mexicain à Piața Victoriei, Bucarest, Roumanie
Il Tacchino est un restaurant au service rapide situé au 155 Calea Victoriei, à côté de la place animée. L'espace réduit offre une devanture moderne et un comptoir où l'on commande des bols et des wraps à base de tranches de poitrine de dinde.
La marque a ouvert un premier établissement sur Calea Victoriei pour servir un quartier d'affaires ayant besoin de repas rapides et légers. Avec le temps, le menu est passé d'une seule idée à base de dinde à une petite chaîne à Bucarest et dans l'Ilfov voisin.
Le nom signifie « le dindon » en italien, mais la cuisine emprunte à plusieurs pays, du piment mexicain au gingembre japonais. Le comptoir ouvert et le rythme rapide correspondent aux habitudes des employés de bureau qui considèrent le déjeuner comme une courte pause, pas comme un long repas assis.
Commandez via l'application avant d'arriver pour attendre moins longtemps aux heures de pointe du déjeuner. Les places assises sont limitées, alors de nombreux clients emportent leur repas dans les bureaux voisins ou partent se promener sur Calea Victoriei.
Même si le restaurant est enregistré comme mexicain, il n'y a pas de friteuse sur place et la dinde est cuite sur des plaques métalliques ou dans un four à convection. Beaucoup d'habitants ignorent que la même cuisine prépare aussi un bol façon japonaise avec cette même volaille.
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