Blue Margarita, Restaurant mexicain à Bucarest, Roumanie
Blue Margarita est un restaurant familial mexicain, brésilien et argentin situé rue Povernei à Bucarest. À l'intérieur, la petite salle et la terrasse sont ornées de touches sud-américaines simples, tandis que la cuisine ouverte prépare tacos, burritos, viandes grillées et une longue carte de margaritas.
Le restaurant a d'abord ouvert rue Mihai Eminescu grâce au chef Dominik Surulo et à son épouse, puis a déménagé à Piața Dorobanților, où il a dû fermer pendant la pandémie faute de terrasse. Il a rouvert au printemps 2021 rue Povernei, dans un espace au rez-de-chaussée qui abritait auparavant La Cantine de Nicolai.
Le menu reprend l'habitude latino-américaine de partager plusieurs plats en même temps, c'est pourquoi tacos, quesadillas et chilli con carne sont souvent commandés ensemble pour la table. Un concert de guitare en direct les vendredis et samedis soirs renforce la manière détendue et sociale de manger ici.
La salle est petite, donc un appel avant de venir aide les vendredis et samedis soirs. Vous pouvez aussi commander à emporter ou demander un service traiteur si vous voulez la même cuisine à la maison ou au bureau.
La plupart des sauces, y compris les salsas, sont préparées sur place dans la cuisine plutôt qu'achetées toutes faites. La carte des boissons a été créée par Lili, la gérante, à partir d'idées glanées pendant ses années passées au Texas.
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