LPA The Culinary Bar, Restaurant à Ayamonte, Espagne
LPA The Culinary Bar est un restaurant situé Plaza la Lota à Ayamonte, une ville de la province de Huelva, dans le sud de l'Espagne, près de la frontière portugaise. Il propose une cuisine méditerranéenne préparée avec des produits locaux, accompagnée d'options plus internationales comme le ceviche, la dorade tandoori ou la glace au foie gras.
Le restaurant a d'abord ouvert dans un espace plus petit à Ayamonte avant de déménager en 2019 vers son emplacement actuel sur la Plaza la Lota. Ce déménagement a permis d'agrandir la salle et la cuisine pour proposer un menu plus créatif.
Le nom LPA signifie La Puerta Alta, soit "La Porte Haute" en espagnol. Le restaurant attire aussi bien les habitants d'Ayamonte que les visiteurs venus du côté portugais, ce qui reflète le caractère particulier de cette ville frontalière.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche en fin d'après-midi et le soir. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end et pendant les mois d'été où l'affluence est plus forte.
Le chef Fabio est un cuisinier autodidacte originaire du Piémont en Italie, qui a appris à cuisiner auprès de sa grand-mère plutôt que dans une école. Il gère le restaurant avec son épouse irlandaise Cliodhna, ce qui donne à l'endroit un mélange de références peu courant.
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