Nouvelle Etoile, Restaurant chinois à Hesperange, Luxembourg
Nouvelle Etoile est un restaurant chinois et japonais à Hesperange servant sushi et divers plats asiatiques. Des tablettes de commande numérique à chaque table permettent aux clients de choisir et commander leurs repas directement depuis leur place.
L'établissement fonctionnait auparavant à Athus, en Belgique, avant de se déplacer à son emplacement actuel à Hesperange. Ce déménagement a permis à l'entreprise de continuer à servir sa clientèle de longue date depuis un nouveau site au Luxembourg.
L'établissement associe les techniques culinaires asiatiques classiques à des méthodes de commande contemporaines. Les clients choisissent leurs plats à partir de leur table, ce qui crée une expérience culinaire personnalisée.
L'établissement se situe sur la Route de Thionville avec des horaires distincts pour le déjeuner et le dîner chaque jour. Les clients peuvent commander du buffet de midi via les tablettes de table, ce qui facilite la commande sans service traditionnel de serveur.
Le systeme de commande par tablette permet au personnel de preparer des portions individuelles directement du buffet et de les apporter directement aux tables. Cette approche du service alimentaire differe du buffet traditionnel ou les clients se servent eux-memes.
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