Ieselsstiffchen, Restaurant à Diekirch, Luxembourg
Ieselsstiffchen est un restaurant a Diekirch qui propose des plats regionaux et s'approvisionne aupres de fournisseurs locaux. Le menu change au fil des saisons et utilise des produits des environs.
L'etablissement fait partie de la longue tradition gastronomique de Diekirch, dans une region connue pour la production de biere depuis longtemps. Cet heritage gastronomique dans une zone de brasseries a modelé les pratiques culinaires locales.
Le restaurant reflète les habitudes alimentaires locales par ses plats et ses ingrédients qui font partie de la cuisine régionale depuis des générations. Les repas suivent le rythme des saisons et montrent ce qui pousse et ce qui est disponible dans la région tout au long de l'année.
Le restaurant se trouve rue de la Croix au centre de Diekirch et est facile d'acces. Il est conseille de reserver a l'avance, notamment le week-end ou en soiree.
Le restaurant travaille en etroite collaboration avec les agriculteurs et producteurs de la vallee de la Sure et se procure de nombreux ingredients directement aupres d'eux. Cette relation etroite avec les producteurs locaux lui permet de proposer des plats particulierement frais et de saison.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
