Ryžių jūra, Restaurant et bar dans la vieille ville de Vilnius, Lituanie
Ryžių jūra est un restaurant et bar situé dans la vieille ville de Vilnius, rue Šv. Ignoto, proposant une cuisine asiatique inspirée du Japon, de la Corée, de la Thaïlande et du Népal. La carte comprend des sushis, des ramens, des soupes et des plats à partager, ainsi que des cocktails et des boissons créatives.
Ryžių jūra a ouvert comme l'un des premiers établissements de la vieille ville de Vilnius à se concentrer sur la street food asiatique, à une époque où ce style de cuisine était encore peu connu dans la ville. Au fil des années, il est passé d'un petit bar à un restaurant plus complet, avec une offre progressivement enrichie.
Le nom Ryžių jūra signifie "mer de riz" en lituanien, ce qui donne une idée du style de cuisine proposé. Les clients commandent souvent plusieurs plats à partager, ce qui donne au repas une allure de repas entre amis plutôt que d'un dîner formel.
Le lieu est petit et se remplit vite, surtout le week-end, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Sa situation dans la vieille ville de Vilnius permet de s'y rendre facilement à pied depuis la plupart des points du centre-ville.
Parmi les boissons, on trouve un café servi dans une tasse en forme d'oeuf, ce qui surprend souvent les visiteurs à leur première visite. La carte des desserts propose également des gelées en forme de chat, un détail dont beaucoup de clients se souviennent longtemps après le repas.
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