B Bārs Restorāns, Restaurant et bar à Riga, Lettonie
B Bārs Restorāns est un restaurant et bar à Riga, en Lettonie, situé dans la vieille ville, au 2 Doma laukums, à côté de la cathédrale Doma. L'établissement dispose de trois salles, dont une salle centrale avec vue sur la cathédrale et une salle de restaurant donnant sur la rue Mūku, ainsi qu'une terrasse d'été au pied de l'église.
Le restaurant a ouvert ses portes au cœur de la vieille ville et est devenu au fil du temps un point de rencontre pour les habitants comme pour les voyageurs. Au fil des années, il s'est bâti une réputation grâce à sa carte de cocktails et à sa collection de spiritueux anciens, rassemblée par le propriétaire au cours d'une longue carrière dans le monde des boissons.
Le bar est connu pour son long comptoir où les barmen préparent une large gamme de cocktails, et pour ses dégustations de baume noir, une boisson locale que les visiteurs viennent souvent goûter ici. Le week-end, un DJ anime la salle qui se transforme en piste de danse, tandis que la terrasse d'été devient un lieu où l'on s'installe au pied des murs de la cathédrale.
Le bar est facile à trouver sur Doma laukums, juste à côté de la cathédrale, et l'entrée se fait au rez-de-chaussée. Les salles se remplissent le soir, il est donc utile de réserver à l'avance si vous voulez une table avec vue sur l'église.
Le propriétaire est un expert des boissons avec plus de 30 ans de métier, et sa collection privée de bouteilles anciennes est parfois ouverte aux clients. Parmi les cocktails maison, un dénommé Sex in Jūrmala attire souvent l'attention des visiteurs en quête d'originalité.
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