Ard Bia at Nimmo's, Restaurant à Galway, Irlande
Ard Bia at Nimmo's est un restaurant à Galway, en Irlande, situé à côté du Spanish Arch sur la rive de la rivière Corrib. Il s'étend sur deux niveaux : une salle à manger à l'étage avec de grandes fenêtres donnant sur la rivière, et un café plus décontracté au rez-de-chaussée pour un café ou un en-cas.
Le bâtiment qui abrite le restaurant fait partie du cœur historique de Galway, proche du Spanish Arch, un vestige médiéval des anciennes murailles de la ville. Au fil du temps, il a été transformé en lieu de restauration et porte le nom de Nimmo's, en référence à un ingénieur du 19e siècle qui a contribué à façonner les quais voisins de la ville.
Le restaurant expose régulièrement des œuvres d'artistes irlandais contemporains dans ses salles, ce qui permet aux visiteurs de découvrir une exposition tout en mangeant. Le nom "Ard Bia" vient de l'irlandais et signifie "haute nourriture" ou "bonne nourriture", ce qui résume bien l'intention de l'endroit.
Le restaurant se trouve directement sur le Long Walk le long de la rivière Corrib, à quelques minutes à pied du centre-ville de Galway, et est facile à repérer près du Spanish Arch. Les places près des fenêtres à l'étage et l'espace extérieur donnent sur la rivière, il est donc conseillé de réserver à l'avance si vous souhaitez l'une de ces places.
Le restaurant a la réputation d'être un lieu populaire pour les demandes en mariage, ce qui est lié à son emplacement au bord de la rivière et à la chaleur du vieux bâtiment en pierre. La salle du haut peut également être transformée en espace pour des lectures de livres ou des réunions privées, lui donnant un caractère très différent d'un restaurant typique.
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