Ergon House, Restaurant méditerranéen et terrasse panoramique près de l'Acropole, Athènes, Grèce
Ergon House est un restaurant et une terrasse sur le toit près de l'Acropole à Athènes qui met l'accent sur les produits locaux et les producteurs alimentaires artisanaux. L'espace réunit un marché avec des étals de vendeurs, des zones de restauration et des espaces de préparation où la nourriture est confectionnée et servie.
Le lieu a été créé pour poursuivre la tradition d'une famille de marchands de Thessalonique entretenant des liens de longue date avec les producteurs alimentaires locaux. Cette connexion avec les agriculteurs et les artisans façonne encore aujourd'hui la sélection des aliments et le fonctionnement du lieu.
L'endroit illustre comment la cuisine grecque traditionnelle reste au cœur de la vie quotidienne par ses liens avec les petits producteurs locaux et les pratiques artisanales. Cette philosophie se voit partout, des produits affichés à la manière dont les repas sont préparés et présentés.
L'endroit est à distance de marche de l'Acropole et facile d'accès, avec différents espaces adaptés à différents moments de la journée et activités. Vous pouvez y prendre un petit-déjeuner, un déjeuner, un dîner, ou simplement boire quelque chose au comptoir.
Une moto italienne restaurée des années 1950 trône à l'entrée et sert d'espace d'exposition saisonnier pour les aliments spécialisés. Cet objet nostalgique ajoute une touche ludique tout en se connectant au patrimoine du lieu.
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