To Elliniko, Restaurant à Chora, Naxos, Grèce
To Elliniko est un restaurant situé à Chora, le bourg principal de l'île de Naxos, en Grèce. Il dispose d'un espace jardin intérieur où les tables sont bien espacées, ce qui permet d'accueillir à la fois de petits groupes et des tablées plus grandes dans de bonnes conditions.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2008, fondé par une famille originaire de Naxos souhaitant perpétuer les recettes traditionnelles de l'île. Au fil des années, il est devenu une adresse reconnue à Chora, aussi bien par les habitants que par les visiteurs.
Le nom To Elliniko signifie simplement "le grec", ce qui résume bien l'esprit de la maison. Des plats comme le ragoût de lapin aux oignons, la feta frite au miel et le saganaki au fromage de Naxos font partie de la cuisine du quotidien de l'île, préparés selon des recettes familiales transmises de génération en génération.
Le restaurant se trouve au centre de Chora et est facile d'accès à pied depuis la plupart des hôtels et des sites de la ville. Comme il affiche rapidement complet, il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout en haute saison.
La cuisine de To Elliniko s'appuie sur une philosophie inspirée d'un précepte attribué à Hippocrate, qui voyait la nourriture comme une médecine. Cela se traduit concrètement par une carte qui évolue au fil des saisons, pour que seuls les ingrédients locaux les plus frais arrivent dans l'assiette.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
