Ultracomida, Restaurant à Aberystwyth, Ceredigion, Pays de Galles
Ultracomida est un petit restaurant et épicerie fine situé sur Pier Street à Aberystwyth, dans le Ceredigion, sur la côte galloise. Des étagères du sol au plafond chargées de produits secs et de bouteilles donnent à l'espace l'allure d'une épicerie espagnole, avec un bar au fond proposant des tapas et des vins.
Ultracomida a été ouvert par un propriétaire passionné de gastronomie espagnole, souhaitant apporter cette tradition au Pays de Galles. Au fil du temps, l'endroit est passé d'une simple épicerie fine à un lieu proposant également une vinoteca et un comptoir de tapas avec places assises.
Ultracomida apporte la cuisine espagnole sur la côte galloise du Ceredigion. Les étagères garnies de vins, de fromages et de charcuteries espagnols font aussi office de petite épicerie fine, permettant aux visiteurs de repartir avec des produits locaux.
Le restaurant se trouve au centre d'Aberystwyth et est facilement accessible à pied depuis le bord de mer. Une réservation est recommandée pour le comptoir avec places assises, surtout le week-end, lorsque la vinoteca reste ouverte plus tard.
La vinoteca du fond propose une dégustation de vermuts, permettant aux clients de goûter plusieurs vermouths espagnols côte à côte, ce qui est rare pour un petit établissement d'une ville côtière galloise. Le bacalao frit, une morue séchée et salée, fait partie des snacks qui l'accompagnent, apportant ainsi une tradition bien précise des bars catalans au Ceredigion.
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