60 seconds to napoli, Pizzeria à Coblence, Allemagne
60 Seconds to Napoli est une pizzeria dans la vieille ville de Coblence, en Allemagne. Elle occupe un espace à Entenpfuhl 10 avec deux salles, un bar et une terrasse avec des portes coulissantes pliantes qui s'ouvrent entièrement.
La chaîne a été fondée dans le but de faire découvrir la pizza napolitaine à un large public. La succursale de Coblence a ouvert en mai après le début des travaux plus tôt dans l'année, marquant l'arrivée de la marque dans la ville.
La pizzeria fait partie d'une scène culinaire locale qui apprécie les méthodes napolitaines traditionnelles. Son nom fait référence au temps de cuisson rapide, et la pâte est préparée avec un long repos, un détail qui correspond au goût de la ville pour la cuisine italienne authentique.
L'entrée se fait au rez-de-chaussée, et l'agencement est facile à parcourir, avec le bar et les espaces de restauration proches les uns des autres. La terrasse s'ouvre quand il fait beau, vous pouvez donc choisir de vous asseoir à l'intérieur ou à l'extérieur selon le jour.
La pâte repose jusqu'à 72 heures avant la cuisson, ce qui lui donne une texture légère. La marque a également été classée parmi les 50 meilleures chaînes de pizza artisanales au monde dans un classement international.
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