Betty Beef, restaurant à Mascaras, France
Betty Beef est un restaurant installé dans une ancienne ferme près de Mascaras, en France. La salle principale garde ses poutres apparentes, avec des tables et des chaises en bois, et une terrasse donne sur des champs ouverts.
Le restaurant a été créé dans un ancien bâtiment agricole qui avait perdu sa fonction première au fil du temps. Les propriétaires, qui élèvent des bêtes à proximité, ont donné une nouvelle utilité au lieu tout en gardant son caractère rural.
Des photos d’animaux de la ferme et quelques objets ruraux anciens sont accrochés aux murs, ce qui relie le repas à la campagne environnante. On entend parfois les bêtes dans les prés voisins, et le cadre agricole paraît réel plutôt que décoratif.
Réserver aide beaucoup, surtout le soir ou le week-end, car la salle se remplit vite. S’installer en terrasse est agréable par beau temps, et on rejoint généralement le bâtiment de ferme en voiture.
Le couple qui tient la maison est souvent présent en salle et discute avec les clients de son travail à la ferme. Ce lien direct entre le pré et l’assiette se remarque vite et reste en mémoire après le repas.
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