Go Lyeo, Restaurant coréen à Noisy-le-Grand, France
Go Lyeo est un restaurant coréen situé à Noisy-le-Grand, une ville à l'est de Paris. La salle présente un décor simple et soigné avec de discrets ornements coréens, et une terrasse permet de manger dehors quand le temps le permet.
Go Lyeo tire son nom de la dynastie Goryeo, qui a régné sur la Corée pendant plusieurs siècles et a donné au pays son nom moderne. Le restaurant est né d'une initiative locale pour faire connaître la cuisine coréenne traditionnelle dans cette partie de la région parisienne.
Le nom Go Lyeo renvoie à l'ancienne dynastie coréenne de Goryeo, et ce lien se voit dans de petits détails comme les ornements traditionnels et les assiettes de banchan partagées qui arrivent avant les plats principaux. Les convives s'installent souvent ensemble et se passent les plats autour de la table, suivant une manière de manger très courante en Corée.
Une réservation est utile le week-end ou aux heures d'affluence, car la petite salle se remplit vite. Le personnel peut vous guider dans le menu si les plats coréens vous semblent peu familiers.
Plusieurs plats sont cuits à table sur des grills posés sur la table, si bien que le bruit et l'odeur de la viande qui grésille font partie du repas. Certains visiteurs choisissent la salle calme pour demander quelqu'un en mariage, et l'équipe a l'habitude d'aider à organiser un moment discret.
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