Petit Naka, Restaurant japonais dans le 20e arrondissement, Paris, France
Petit Naka est un petit restaurant japonais situé dans le 20e arrondissement de Paris, près de la place Gambetta. La carte propose des plats classiques comme des sushis, des sashimis, des bols de riz donburi, du ramen, des gyoza, du poulet kara-age, et des desserts japonais tels que des dorayaki et des daifuku.
Le restaurant a été fondé par le chef Osamu Nakagawa, originaire de Hokkaido, qui a travaillé une dizaine d'années dans des restaurants à Tokyo avant de s'installer en France en 1981. Il a ouvert son premier établissement parisien vers l'an 2000, près de la station de métro Jourdain, puis d'autres adresses dans les 11e et 20e arrondissements.
Les murs sont décorés d'images tirées des films de Miyazaki, notamment Totoro, ce qui donne à la salle un côté ludique apprécié aussi bien des enfants que des adultes. Ce détail donne au restaurant une ambiance personnelle et familière plutôt qu'un cadre générique.
Le restaurant est petit, il est donc conseillé de réserver à l'avance, surtout le soir et le week-end. Des formules déjeuner et des dîners sont proposés, et il est aussi possible de commander à emporter.
Bien que le chef fondateur ne soit plus aux fourneaux chaque jour, le restaurant est désormais géré par Ahmed Zouiten, qui a travaillé en étroite collaboration avec lui pendant des années. L'esprit original du lieu perdure, avec une carte et une approche fidèles à ce que Nakagawa avait mis en place.
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