Olive & Artichaut, Restaurant méditerranéen à Vieux Nice, France.
Olive & Artichaut est un restaurant méditerranéen du Vieux Nice avec une cuisine ouverte où le chef Thomas Hubert prépare les plats à partir d'ingrédients frais de producteurs locaux. La salle à manger accueille un nombre modéré de clients qui peuvent observer la cuisine tout au long du repas.
Le restaurant a été fondé par Aurélie Marion et Thomas Hubert, qui se sont rencontrés en tant que diplômés du Lycée Paul Augier à Nice. Ils ont concrétisé leur vision partagée en ouvrant cet établissement ensemble.
Le restaurant reflète les traditions méditerranéennes à travers le choix d'ingrédients provenant de producteurs locaux et des méthodes de cuisine de la Côte d'Azur. Les clients peuvent observer comment ces produits sont préparés chaque jour dans la cuisine ouverte.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, servant le déjeuner entre 12:00 et 14:00 et le diner de 19:00 à 22:00. L'espace est entièrement accessible pour les clients ayant des besoins de mobilité.
Le restaurant exploite un service de catering mobile utilisant un système de bicycle specialisé pour livrer des repas dans toute Nice. Cette méthode de livraison peu conventionnelle apporte la cuisine du restaurant à différents endroits de la ville.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
