La cueva, Restaurant à Palau-del-Vidre, France
La Cueva est un petit restaurant et bar situé Place del Gall, dans le centre de Palau-del-Vidre, un village du Roussillon français. Il dispose d'une petite salle intérieure et d'une terrasse en extérieur, et propose des tapas, soit de petites assiettes d'inspiration espagnole et catalane à partager.
La Cueva a été ouvert par Antoine Torres, connu sous le nom de «Tonio», qui avait travaillé dans plusieurs bars sur la côte avant de s'installer à Palau-del-Vidre. Il a choisi ce village pour créer un lieu de rencontre simple pour les habitants et les visiteurs de passage.
Le nom La Cueva signifie «la cave» en espagnol, ce qui reflète l'influence catalane et espagnole bien présente dans ce village du Roussillon, à la frontière des deux cultures. À l'intérieur, les murs sont couverts d'images vintage et de textes écrits à la main, et les clients peuvent y laisser leurs propres messages.
La Cueva est ouvert la plupart des jours de l'après-midi jusque tard dans la soirée, avec des horaires plus larges le week-end. Il est fermé le lundi, ce qui vaut la peine de prendre en compte avant de planifier une visite.
La Cueva se trouve juste en face d'une verrerie, ce qui lui donne un voisin assez inattendu pour un restaurant de village. Les clients peuvent aussi s'arrêter au bar pour boire un verre avant de passer à table, car la zone bar fonctionne comme un espace à part entière dans le lieu.
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