Trattino, Restaurant italien dans le 7e arrondissement de Lyon, France
Trattino est un restaurant italien situé dans le 7e arrondissement de Lyon, dans une rue proche du Rhône. La salle est petite, avec des tables rapprochées, un sol carrelé et une terrasse extérieure qui se remplit par beau temps.
Trattino a été fondé par deux frères qui souhaitaient créer un lieu ancré dans des valeurs communes autour de la nourriture et de l'environnement. Au fil du temps, le restaurant est devenu un repère du quartier Guillotière, avec une équipe qui dépasse aujourd'hui 40 personnes.
Le nom Trattino est un diminutif italien qui signifie à peu près "petite trattoria", ce qui reflète bien le ton simple et sans façon de l'endroit. Le restaurant se trouve dans le quartier de la Guillotière, l'un des plus mélangés de Lyon, et cette diversité se ressent dans le profil des clients qui s'y retrouvent.
Le restaurant est facilement accessible à pied ou en métro, dans une partie bien desservie du 7e arrondissement, près du Rhône. La salle étant petite, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pour le dîner et le week-end.
Plus de la moitié des ingrédients utilisés en cuisine proviennent d'un rayon de 150 km autour de Lyon, et le restaurant ne travaille qu'avec des fournisseurs bio et équitables. Une petite boutique sur place permet aussi aux visiteurs d'acheter des produits locaux et des sauces maison à emporter.
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