Le Capu, Restaurant gastronomique près de la Place Stanislas à Nancy, France.
Le Capu est un restaurant gastronomique à Nancy situé rue Gambetta près de la Place Stanislas. La cuisine se concentre sur les fruits de mer et les ingrédients soigneusement sélectionnés préparés avec des techniques de cuisson précises.
Le restaurant a été fondé il y a environ deux décennies et est devenu un établissement établi dans la scène gastronomique de Nancy. Son fonctionnement prolongé montre une continuité et une stabilité dans la culture culinaire locale au fil du temps.
Le chef associe des ingrédients français locaux avec des méthodes de cuisson contemporaines, montrant comment les éléments traditionnels de la région façonnent les plats modernes. Les clients vivent une rencontre entre les saveurs classiques et les nouvelles techniques à travers chaque assiette.
Le restaurant ouvre du mardi au samedi pour le dîner avec des créneaux de service limités. Il est conseillé de réserver à l'avance, en particulier pour les visites en fin de semaine, pour vous assurer une table.
Le restaurant propose un menu brunch le dimanche avec une variété de plats chauds et froids accompagnés de pâtisseries. Cette offre distincte permet aux clients de vivre la cuisine de manière différente en dehors du service dîner habituel.
Emplacement : Nancy
Accessibilité : Inaccessible en fauteuil roulant
Adresse : 31 Rue Gambetta, 54000 Nancy, France
Heures d'ouverture : Mardi 19:30-20:30; Mercredi-Samedi 19:30-21:30
Téléphone : +33383352698
Site web : http://lecapu.com
Coordonnées GPS : 48.69219,6.18062
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:48
La scène gastronomique nancéienne offre un aperçu de la cuisine française dans toutes ses expressions. On trouve ici des bistros de quartier, des restaurants installés dans d'anciennes demeures et quelques adresses internationales italiennes, japonaises, thaïlandaises ou libanaises. Certains chefs travaillent des recettes lorraines, d'autres réinterprètent les classiques français avec des techniques actuelles, et beaucoup construisent leurs cartes autour des produits de saison. Les tables se distribuent dans le centre ville de Nancy, mais aussi dans les villages proches comme Lunéville, Richardménil ou Ceintrey. Plusieurs restaurants occupent des bâtiments anciens où les murs en pierre et les poutres côtoient des salles à manger épurées. D'autres misent sur la sobriété contemporaine. Les menus changent souvent au rythme du marché, avec des formules à prix fixe qui permettent de goûter le travail des chefs sans se ruiner.
Place Stanislas
254 m
Musée des Beaux-Arts de Nancy
190 m
Hôtel de ville de Nancy
239 m
Bibliothèque municipale de Nancy
130 m
Places Stanislas, de la Carrière et d'Alliance
254 m
Chapelle de la Visitation de Nancy
120 m
Immeuble du Crédit lyonnais de Nancy
196 m
Hôtel de la Monnaie
215 m
Hôtel de la Caisse d'épargne de Nancy
217 m
Maison des Adam
255 m
Immeuble, 4 rue des Dominicains
173 m
Maison Faber
157 m
Statue équestre de Jeanne d'Arc
214 m
Monument à Mathieu de Dombasle
185 m
Magasin Vaxelaire
241 m
Immeuble, 13 rue Héré
255 m
Hôtel Jacquet
173 m
Bastion d'Haussonville
202 m
Immeuble, 5 rue de la Source
257 m
Immeubles, 7, 9, 11 place Stanislas
239 m
Immeuble, 5 place Stanislas
226 m
Immeuble, 19 rue Héré
264 m
Immeuble, 24 rue Saint-Dizier
167 m
Immeuble, 8 rue Callot
255 m
Immeuble, 5 rue Saint-Julien
265 m
Immeuble, 17 rue Héré
261 m
Immeuble, 15 rue Héré
259 m
Fontaine de Neptune (Place Stanislas)
209 mAvis
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