SHERA, Restaurant indien et indo-chinois dans le 17e arrondissement, Paris
SHERA est un restaurant indien et indo-chinois situé dans le 17e arrondissement de Paris, rue Brochant. La carte propose des plats indiens classiques comme le butter chicken, ainsi que des recettes inspirées de la tradition Hakka, telles que les chicken lollypops et les momos aux champignons.
SHERA a été ouvert par ses propriétaires avec la volonté d'apporter les traditions culinaires indiennes et Hakka-chinoises à Paris. Il est considéré comme l'un des premiers restaurants en France entièrement consacré à la cuisine indo-chinoise.
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi, le midi et le soir. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout le week-end ou pour les groupes.
Les chicken lollypops de SHERA sont des morceaux de poulet façonnés en forme de sucette, enrobés d'épices et servis avec une sauce Schezwan maison. Cette préparation est issue de la communauté Hakka, un groupe d'origine chinoise installé en Inde qui a développé sa propre tradition culinaire.
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