Le Saint-Martin, Restaurant gastronomique à Vence, France
Le Saint-Martin est un restaurant situé au sein du Château Saint-Martin & Spa, offrant des vues sur le littoral méditerranéen depuis ses salles à manger et sa terrasse. L'établissement conjugue les espaces de service avec des perspectives panoramiques sur le paysage environnant.
Le restaurant a été fondé en tant qu'établissement reconnu par Michelin et poursuit les traditions culinaires de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Son développement reflète une reconnaissance durable des standards dans le domaine.
La cuisine s'approvisionne auprès de petits producteurs de la Riviera pour créer des plats qui réinterprètent la cuisine méditerranéenne avec des techniques modernes. Les convives découvrent des saveurs locales présentées sous un regard contemporain.
L'établissement fonctionne d'avril à octobre avec des horaires de service prévus pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les clients doivent vérifier les horaires actuels à l'avance et faire des réservations pour garantir une table.
Sous la structure du château médiéval se trouvent des caves à vin climatisées contenant une collection de millésimes rares. Ces salles souterraines complètent l'expérience culinaire avec une sélection spécialisée entretenue par un sommelier expert.
Emplacement : Vence
Adresse : 2490 Av. des Templiers, 06140 Vence, France
Heures d'ouverture : avril 22-octobre 16: 07:30-10:30,12:00-14:00,19:30-22:00
Téléphone : +33493584085
E-mail : restauration@chateau-st-martin.com
Site web : https://chateau-st-martin.com/eng/gastronomy/le-saint-martin
Coordonnées GPS : 43.73071,7.10627
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:06
Ces restaurants entre Nice et Saint-Raphaël proposent une cuisine française traditionnelle et moderne. Les établissements utilisent des produits locaux de la Côte d'Azur et préparent des spécialités méditerranéennes, provençales, italiennes et internationales. Les menus varient des plats de poissons frais aux viandes de qualité, en passant par la cuisine gastronomique étoilée. Certains restaurants sont situés dans des hôtels de luxe ou offrent une vue sur la mer.
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