Le Mary Celeste, Bar gay et restaurant dans le Marais, Paris, France
Le Mary Celeste est un bar et restaurant situé rue Commines, dans le Marais du 3e arrondissement de Paris. L'intérieur s'organise autour d'un grand comptoir semi-circulaire, avec quelques tables disponibles pour ceux qui souhaitent manger.
Le Mary Celeste a été ouvert par la même équipe que le bar à cocktails Candelaria, dans le cadre d'une nouvelle vague de lieux qui ont transformé la scène nocturne du Marais dans les années 2010. Le nom fait référence à un navire fantôme du XIXe siècle, disparu en mer sans laisser de traces.
Le Mary Celeste est un lieu de rendez-vous régulier pour la communauté gay du Marais, tout en restant ouvert à tous. Le comptoir en demi-cercle favorise les échanges entre inconnus, ce qui fait partie du rythme habituel de l'endroit.
Le lieu est ouvert tous les jours jusqu'à tard, ce qui permet d'y venir aussi bien pour dîner tôt que pour prendre un verre en fin de soirée. Il est possible de réserver une table, mais beaucoup de clients arrivent sans réservation et s'installent au comptoir s'il y a de la place.
La cuisine renouvelle souvent sa carte et s'inspire de saveurs asiatiques peu courantes dans les bars parisiens, comme des huîtres vapeur au piment et vinaigre noir ou du kimchi. Cette combinaison de cocktails soignés et d'une vraie proposition culinaire est rare dans un cadre aussi décontracté.
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