Le Bistrot des Ducs, Restaurant traditionnel dans le centre d'Angers, France.
Description
Le Bistrot des Ducs est un restaurant doté d'une salle à manger affinée aux tons noir et blanc, où le chef met l'accent sur les produits régionaux et les ingrédients frais. L'espace conjugue un design classique avec des touches contemporaines, créant un cadre où la cuisine locale prime.
Histoire
Le restaurant a été créé en 2016 pour exprimer les traditions culinaires régionales sous une forme contemporaine. Cette fondation reflète un effort plus large à Angers pour honorer les pratiques culinaires locales par le biais de la gastronomie actuelle.
Culture
Les menus intègrent les spécialités du terroir, révélant comment la cuisine locale exprime l'identité de la région. Ces choix permettent aux visiteurs de découvrir ce qui marque la table angevine et les valeurs culinaires des habitants.
Pratique
Le restaurant fonctionne avec des services de déjeuner et dîner à des jours sélectionnés au cours de la semaine. Il est recommandé de réserver une table, notamment en heures de pointe ou si vous venez en groupe.
Le saviez-vous ?
La cuisine expérimente des combinaisons inattendues comme l'association du poisson local avec une émulsion de moules et des influences asiatiques qui vont au-delà de la cuisine bistrot traditionnelle. Cette approche ludique montre comment les ingrédients régionaux fonctionnent dans des recettes contemporaines qui franchissent les frontières.
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Angers et ses alentours rassemblent des tables qui reflètent la diversité culinaire de la région. On y trouve aussi bien des adresses installées dans des bâtiments chargés d'histoire, comme un château du XIXe siècle à Briollay ou un ancien moulin au bord de la Loire aux Ponts-de-Cé, que des...
Cathédrale Saint-Maurice d'Angers
202 m
Maison d'Adam
183 m
Place du Ralliement
98 m
Grand Théâtre
104 m
Juliomagus
223 m
Logis Pincé
80 m
Palais du Tau
126 m
Rue de la Roë
117 m
Rue d'Alsace
233 m
Hôtel de Maquillé
277 m
Fontaine du Pied-Boulet
273 m
Hôtel de Thévalle
225 m
Hôtel Avril de la Roche
19 m
Musée Pincé
87 m
Auberge de la Tête noire
247 m
Orgue de tribune de la cathédrale Saint-Maurice d'Angers
202 m
Maison 2 rue Lenepveu
257 m
Maison 9 rue de l'Oisellerie
102 m
Maison 5 rue de l'Oisellerie
104 m
Maison d'Adam et Ève
83 m
Christ en majesté, anges musiciens, les vieillards de l'Apocalypse, les douze signes du zodiaque
221 m
Christ montrant ses blessures, anges portant les instruments de la Passion, les 15 signes précurseurs de la fin du monde, les 12 mois de l'année
173 m
Ciborium à Angers
195 m
Maison, 7 rue de l'Oisellerie
108 m
Hôtel de Flore, 14 rue Chevreul, 80-80bis rue du Mail
280 m
Hôtel Nepveu d'Urbé
167 m
Maison de la Cloche
230 m
Statue de Monseigneur Freppel
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Tous les lieux qui valent la peine d'être explorés❞
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