Brasserie Madeleine, Brasserie française sur la Place de la Victoire, Clermont-Ferrand, France.
Brasserie Madeleine est un restaurant français à Place de la Victoire avec deux étages accueillant environ 300 personnes à l'intérieur et une terrasse saisonnière pouvant recevoir environ 150 clients. Le lieu propose une gamme complète de nourriture et de boissons avec un service continu.
Le lieu était auparavant connu sous le nom de Maître Kanter jusqu'à ce qu'il soit repris et renommé par Valentin et Clement Deguenne à l'été 2019. Les nouveaux propriétaires ont conservé les éléments de design alsacien traditionnel tout en l'établissant sous le nouveau nom.
Le restaurant propose des plats français traditionnels avec des spécialités régionales d'Auvergne préparées à partir d'ingrédients locaux. Les clients y découvrent la culture culinaire française classique dans une ambiance de brasserie établie.
Le restaurant est ouvert tous les jours avec un service continu de nourriture, offrant un large menu adaptable à différents goûts. L'offre s'étend des repas plus légers aux options plus substantielles, il y a donc quelque chose pour chaque appétit.
Le lieu dispose d'un espace dédié avec une station de préparation du poisson où les fruits de mer frais sont traités quotidiennement. Cet engagement envers la préparation du poisson se retrouve dans la qualité des spécialités de fruits de mer au menu.
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